なぜジョブズはすしとそばが好きか

2020年6月15日刊行

書名：『なぜジョブズはすしとそばが好きか』
著者： 徐 航明
編集： 菊池 美範
定価： 1,800円+税
版型： 単行本（オンデマンドペーパーバック）
造本： 206ページ／A5サイズ／本文モノクロ

ISBN-978-4906978298 C0039 ￥1800E

『2014年の時点で、「食×テクノロジー」をテーマとするフードテックやスマートキッチンといったような言葉はまだ知られていない。それから、テクノロジーの進化に伴い、食生活と食ビジネスは大きく変わってきた。スティーブ・ジョブズが携帯電話をスマートフォンで再定義したように、食領域がテクノロジーで「再定義」されている。この一冊から、その流れを食文化とテクノロジーの両面から読み取れる。』（本書まえがきより）

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